Dos postres deliciosos

Hoy os traigo dos propuestas. Una de ellas es de un postre, parece sencillita (está pensada para niños) y el resultado tiene muy buena pinta! Os dejo la presentación Slideshare desde la cual podréis ver los pasos:

Flan de almendras al microondas

La segunda propuesta es una de mis favoritas: es de la reconocida bloggera Isasweiss, y en élla nos enseña a hacer unos ricos donuts. Probadlos, ¡no tienen desperdicio!

Salmorejo cordobés

Hoy os traigo un plato típico de Andalucía, delicioso como entrante y muy refrescante en los días de verano: el Salmorejo.
Ingredientes:
500 gramos de tomates rojos bien maduros
100 gramos de pan duro (de 1 o 2 días de atraso)
100 ml de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo (yo solo pongo medio pero tú a tu gusto)
sal
Agua y Hielo (solo para pelar los tomates)

Modo de preparación:

- Pon a calentar agua (para pelar los tomates). Mientras tanto coge los tomates y haz un corte en cruz en la base de cada tomate. No hagas el corte demasiado profundo, con cortar la piel es suficiente.
- Cuando esté hirviendo añade los tomates y deja entre 30 segundos y 1 minuto (fíjate que se separará un poco la piel). Mientras prepara un cacharro con agua fría y hielo. Saca los tomates del agua caliente y añade al cacharro de agua fría. Con el enfriamiento repentino la piel del tomate se separará del cuerpo y serán más fáciles de pelar.
- Coge el pan y córtalo en trozos pequeños y ponlo en un cacharro.
- Pela los tomates, córtalos en varios trozos y ponlos sobre el pan. Añade también media cucharada pequeña con sal (así sudan los tomates y se empapan antes el pan).
- Si el pan está muy duro deja que se mojen con el tomate durante 30 minutos, si no pasa al siguiente paso.
- Pela el ajo y como lo vamos a usar en crudo le quitamos el centro para que no repita. Corta el ajo en varios trozos y añádelo al pan y al tomate. Mi consejo es que añadas solo la mitad y luego cuando pruebes decidas si añades más o no.
- Añade también el aceite de oliva y pásalo todo por la batidora hasta que quede bien fino (muy muy fino). Prueba de sal y si es necesario añade una poca más. También es buen momento para añadir más ajo si te gusta el salmorejo más fuerte y darle un poco más a la batidora para que se integre bien.
- Por último mételo en el frigorífico y sírvelo bien fresquito. Si quieres puedes acompañarlo con jamón serrano, huevo duro (cocido) y unas gotas de aceite de oliva. Et voilá! Listo para disfrutar en tu terraza o tu jardín. Os dejo una imagen, para que veáis qué buena pinta tiene:

Para empezar: algo dulce!

Hoy, para comenzar el blog, os escribo una receta muy novedosa y sencilla, que gusta a todos: Palmeritas de hojaldre.

Ingredientes:

Masa fresca de hojaldre

Azúcar

Modo de preparación:

Se precalienta el horno a 200º. Mientras, se extiende la plancha de hojaldre sobre el mismo papel en el que viene envuelta, y se espolvorea generosamente con azúcar por toda la superficie. Se dobla cada uno de los extremos hasta el centro de la plancha, se vuelve a rociar de azúcar y se pasa el rodillo con cuidado para que se fije el azúcar a la masa. Se vuelve a repetir el doblado, el rociado de azúcar y el rodillo, y ya sólo queda doblar por última vez.

Se queda casi con forma cilínddrica, y se rocía de nuevo azúcar por la superficie, y se cortan rodajas de 1 cm de grosor, se ponen en la bandeja del horno, dejando un poco de espacio entre ellas (luego crecen un poco dentro del horno) y se aplastan ligeramente con un cuchillo ancho. 

Se introducen en el horno caliente (200º) unos 10 minutos, y cuando están doradas se les da la vuelta y se vuelven a cocer durante 2 minutos más, y ¡listo! Bon apetit.